Mat för njutnings skull

Att säga att men lever för att äta är måhända lite av en överdrift, men mat är helt klart oerhört mycket mer än bara bränsle för kroppen. Vill man tala om mat som bränsle så talar man om kost och det är ofta människor som äter för att brukar kroppen på olika sätt som talar i sådana termer. Andra, såsom jag, äter för att njuta. Jag vill inte slösa bort måltidstillfällen på att äta annat än ljuvliga smaker och texturer och spenderar en hel del av min fritid åt att laga mat och äta. Jag tycker också väldigt mycket om att bjuda på mat, så nog har jag fler vänner än de allra flesta - finsmakare allihop förstås!

Dela min passion

På den här bloggen delar jag med mig av mina idéer kring mat, mina bästa recept, samt recept jag finner inspirerande och lägger till den evigt växande högen av saker jag vill testa. Jag hittar inspiration överalltifrån - från Norrlands djupa skogar till Indiens heta gatukök. Detta är en blogg för dig som älskar mat och aldrig skulle få för dig att mäta mat i märkliga enheter som kilokalorier.

Mat på Mallorca

21 jul 2018

Mallorca tillhör Spanien och det man ofta tänker på när man talar om spansk mat är tapas eller paella. Dock finns det mycket mer än bara det att välja på om man bor i hus på Mallorca eller på hotell. Det spanska köket och det som finns på Mallorca skiljer sig något åt. Maten och jordbruket är ett hantverk i sig och det brukar vara det allra bästa som serveras till turisterna. Många gånger står grönsakerna i fokus. Rätter som baseras på aubergine, lök, tomater och paprika är vanligt. 

Det finns även mycket lokalproducerade råvaror som används efter säsong. Man märker att man är vid medelhavet och det är mycket fisk, skaldjur, olivolja, nötter och grönsaker. Typiska rätter på menyn är friterad bläckfisk, sardiner, gambas som är stora räkor, med mera. Många som åker hit på semester missar en del av den lokala maten, då det även finns en del internationella restauranger. Men de som köper hus på Mallorca och bor här stora delen av året vet ofta att det är bättre på de lokala restaurangerna. 

Mat att äta

Sardiner serveras ofta med en traditionell sallad som heter trempó, vilken består av basgrönsakerna lök, tomater och paprika. Salladen kan även ätas med bröd eller användas som en slags garnering på rätten cocas, som påminner om paj eller pizza. 

Gillar man kött, så finns det en hel del rätter som har mycket fläskkött. Det finns bland annat den lufttorkade skinkan (Jamon Serrano) och Sobrasada, som är en röd och bredbar korv som kryddats med salt, peppar och paprika. Lamm är även det mycket vanligt.

 

 

Medan maten står i ugnen

17 jun 2018

Ibland när jag lagar mat, eller när jag bakar, så blir det ju lite långa väntetider. Både när det står saker i ugnen, eller när jag använder min Crockpot. Det är inte alltid jag vill lämna köket, i alla fall inte om det står saker i ugnen. Då får man sätta sig och göra saker där, under tiden man väntar. Det är lite olika jag brukar sysselsätta mig med. Ibland spelar jag på casino, ibland så löser jag korsord och ibland så ställer jag mig och diskar, eller grejar med annat. Det är ju dock roligast med casino, i alla fall om jag vinner, som jag gjorde sist. 

Leta efter en massa recept

När jag inte spelar på casino eller löser korsord, så brukar jag leta efter recept från alla världen hörn. Jag gillar ju att testa mat och tack vare nätet kan man ju hitta hur mycket som helst. Jag laddar ofta ner recept och sparar på min dator, så att jag sedan kan testa att laga dem. Jag funderar nästan på att börja lägga ut även här lite mer recept, så att även ni som läser här kan testa att laga dem. Jag skulle även vilja göra en egen kokbok, då jag ibland experimenterar fram nya recept av recept jag hittar. Det gäller bara våga testa sig fram när man lagar mat. Ibland blir det bra, ibland mindre bra. Jag skriver i alla fall upp de som blir bra i min lilla receptbok.

Nu har jag råd med en matresa ut i världen

11 jun 2018

Min passion här i livet är mat och jag älskar att få prova många olika kulturer på tallriken. Fram tills nu har det fått bli en hel del svensk mat, eller ja utländsk mat fast i Sverige. Men nu har jag äntligen fått in lite extra pengar på kontot så jag kan unna mig en resa i matens tecken! Det ska bli skoj att komma iväg och få äta på lokala restauranger i olika länder. Nu gäller det bara att lägga upp en plan för hur jag ska resa. Eller om jag ska ta det i omgångar istället? Jag får se. Oavsett vilket så har jag casinon att tacka för mitt ekonomiska uppsving och även om jag inte är miljonär så har jag nu såpass gott om pengar att resorna jag längtat efter inte är ett bekymmer.

Hur mycket jag vann?

Ja, jag började med att sätta in en femhundring på casinot och sen fick jag en bra casino bonus som mer än dubblade den pengen. Sen spelade jag en stund på lite olika spelmaskiner utan att det gick så bra. Det var väl tur att jag hade kollat upp det där med casino bonusar innan jag satte in för annars hade pengarna tagit slut fort. Sen testade jag ett spel som heter Hall of Gods och där fick jag tre sköldar som gjorde att jag kom till en bonusbana. Där träffade jag tre stycken midi jackpot och vann lite över 170 000 kronor! Jag är ju inte ekonomiskt oberoende direkt, men jädrar vad skoj det ska bli att åka ut och resa!